荔枝怎么保存

【导读】又到了一年一度任性吃荔枝的季节了,喜食荔枝的你是否已两眼放光,磨刀霍霍向荔枝了呢?不过,荔枝不易保存,转眼间便会香消玉殒。这对于爱荔枝的人们来说,实在是一大噩耗呀。但是别怕,下面妈网五分快3就来给大家说说荔枝怎么保存!

荔枝有“一日色变,二日香变,三日味变,四日色香味尽去”的特点。所以,对于喜食荔枝的人们来说,掌握如何保存荔枝的方法实乃刚需啊!下面一起来看看妈网五分快3为大家搜罗的三种荔枝保鲜方法吧!

保存方法之一:

把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样,荔枝经过几天后,色、香、味仍保持不变。

保存方法之二:

为了保存荔枝的色香味,可以给荔枝喷上点水,然后装在塑料保鲜袋中放入冰箱,利用低温高湿(摄氏二至四度,湿度90%至95%)保存。将袋中的空气尽量挤出,可以降低氧气比例以减慢氧化速度,提高保鲜的效果。

保存方法之三:

将鲜荔枝果实放在比较密封的容器内,置于1—9℃的低温下,能保存30天;在常温下保存6天,品质变化不大。

夏天来了,一箩筐一箩筐白白胖胖的荔枝也接着上市了。视荔枝如生命的你是否已准备就绪,准备买来一两斤细斟慢酌了呢?不过,你知道怎么挑选优质的荔枝吗?下面就跟着妈网五分快3一起来了解下吧!

一、观察颜色

新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色,而是有些暗红色,许多表皮上还会带有些许的绿色。

二、检查外表

首先要检查荔枝的头部,也就是带柄的部位,这是非常重要的一步,因为许多荔枝都是同生在一根柄上。要检查柄部有没有小洞以及蛀虫,一旦其中一个有蛀虫,那么其余几个多数也有蛀虫。其次,要检查荔枝外壳的龟裂片是否平坦、缝合线是否明显,如果都是,就说明该品种不错。那些外壳都干硬了的多数都是经过储藏的,不是新鲜产品。最后,还要检查荔枝的外表有没有发霉发黑的痕迹,如果有,一定要谨慎。

三、检查手感

用手触摸外壳,轻轻地按捏一下。一般而言,新鲜荔枝的手感应该是紧硬而且有弹性;稍微有些软但又不失弹性的,是相对而言比较成熟一些的;如果又软又没有弹性,那么说明该荔枝已经熟透了,或者是烂了。

四、检查气味

凑到鼻尖闻一闻。新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道,如果有酒味或是酸味等异常的味道,说明已经不是新鲜的荔枝了。

五、检查大小形状、果肉

荔枝以个头大、外形匀称的为佳品。另外,剥开外壳之后,如果果肉是晶莹剔透的,那么说明该荔枝比较新鲜;如果带有点红色或褐色,那么说明该荔枝可能变味了。一般来说,新鲜的荔枝吃到嘴里,果肉富有弹性,果汁清香诱人,酸甜可口。

荔枝虽然看起来像个白白嫩嫩的,似乎没有什么营养价值的傻白甜。但是,它的功效与作用可是杠杠滴。下面详细来了解下吧!

1、促进智力发展

吃过荔枝的人都知道荔枝的果肉是甜甜的,可想而知,荔枝中含有足够的糖分。而我们的身体之所以能够正常运行,并且能够健康成长,都是因为糖在人体中扮演着非常重要的角色。

糖分可以帮助身体吸收足够的营养物质,维持身体的健康运行,避免很多因为缺乏维生素所导致的疾病,例如:口腔溃疡、心血管疾病、男性泌尿系统疾病等。

此外,糖还可以促进智力发育,提高人体的神经敏感度、对外界事物的适应能力,以及对负面情绪的抑制。

2、美白祛斑

荔枝中含有丰富的维生素C,而维生素C可以美白皮肤,促进皮肤表皮细胞的生长,从而减少斑点的形成。对于已经形成的斑点还可以起到祛斑的作用呢。此外,荔枝中的蛋白质,还可以使身体肌肤变得更加光滑柔润。难怪喜食荔枝的杨贵妃可以得到唐玄宗的宠爱,真是羡煞旁人呐。

3、补血

荔枝果肉还具有理气补血的功效。红枣也有同样的功效,所以将红枣和荔枝搭配食用,可以更有效地缓解血气两虚的现象。同时,还可以起到美容养颜的神效呢。

广东民间流传着这样一句话:一个荔枝三把火。荔枝的燥热可见一斑。这也着实愁坏了不少荔枝控们,想要对荔枝大快朵颐一番,却因为害怕上火而踌躇不前。下面妈网五分快3就来给大伙儿介绍吃荔枝也不上火的方法,让你大饱荔枝之福!

1、盐水浸泡

将荔枝剥掉外壳,但是不要将白色的那层薄膜也剥掉,冲洗干净之后,浸泡进30%的盐水中,浸泡一个小时后取出,剥开白色薄膜就能吃了。一般来说,经过盐水的浸泡之后,荔枝的火气会在很大程度上得到降低。

2、吃掉果膜

剥荔枝壳的时候,我们会发现,荔枝果肉上有一层薄薄的白膜,口感涩涩的。一般我们都是将它剥掉的,但是如果要防止上火的话,建议将薄膜也一起吃掉。  

3、享用“露珠红荔”

露珠红荔就是在天亮之前,趁着露水还没有退的时候,从树上新鲜摘下来的荔枝。这些荔枝吸收了一天的阳光,然后经过一个晚上的温凉,热性已经消减了,不但味道会更加的鲜美,食后也不容易出现上火的问题哦。

4、喝点盐水

在吃荔枝之前可以适量地喝点盐水或者夏枯草凉茶、冬瓜汤、绿豆汤等降火的饮品,以预防上火。用20~30克的生地煲瘦肉或猪骨汤喝,可以有效地预防荔枝病。  

5、冷藏过的荔枝

将采摘下来的新鲜荔枝用容器盛载,沉于水井或放于冷泉(水)中,隔夜取食,可不上火,且能化燥气、补阴。

当前正是吃荔枝的好时节,相信不少荔枝控们早已对着那鲜红的荔枝垂涎三尺了吧。不过,吃荔枝时,还得注意以下食用禁忌哦。

一、不宜空腹食用

大家都知道,鲜荔枝的含糖量很高,空腹食用会刺激胃黏膜,从而出现胃痛、胃胀等不适症状。另外,若空腹过量食用荔枝,会因体内突然摄入过多糖份,从而发生“高渗性昏迷”。

二、食用不宜过量

过量进食荔枝且吃饭过少,容易引发“突发性低血糖症”。此时,会出现头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象,严重的甚至会昏迷、抽搐、心律不齐等。

三、每次食用不宜超10颗

普通人每次食用荔枝不宜超过10颗,儿童每次吃3~4颗即可,不可过量,否则容易上火。

四、糖尿病人慎吃

荔枝含糖量很高,因此,糖尿病人不宜食用。另外,阴虚火旺、咽喉干疼、牙龈肿痛、肝火旺盛的人也不宜食用。

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